Perinteinen ruoka kiinalaisessa uudessa vuodessa
Uudenvuodenaattona pidetään "Nian Ye Fan" -niminen jälleennäkevä illallinen , jonka aikana perheenjäsenet kokoontuvat juhliin. Ja tänä vuonna se on 4. helmikuuta 2019. Paikka on yleensä perheen vanhimman jäsenen kotona tai lähellä sitä. Uudenvuodenaaton illallinen on erittäin suuri ja runsas, ja siihen kuuluu perinteisesti lihaa (sianlihaa ja kanaa) ja kalaa. Useimmissa kokoontumisillallisissa on myös yhteinen kuumapannu, koska sen uskotaan merkitsevän perheenjäsenten kokoamista aterian yhteydessä. Useimmissa kokoontumisillallisissa (etenkin eteläisillä alueilla) on myös erikoislihaa (esim. Vahakovettunut liha, kuten ankka ja kiinalainen makkara ) ja äyriäisiä (esim. Hummeri ja abaloni ), jotka ovat yleensä varattu tähän ja muihin erityistilaisuuksiin jäljellä olevana aikana. vuosi. Useimmilla alueilla kalat (perinteinen kiina: simplified, yksinkertaistettu kiina: 鱼; pinyin: yú) sisältyvät, mutta eivät syödä kokonaan (ja loput varastoidaan yön yli), sillä kiinalainen lause "saattaa olla ylijäämiä joka vuosi" (perinteinen Kiina: 年年 有餘, yksinkertaistettu kiina: 年年 有余; pinyin: niánnián yǒu yú) kuulostaa siltä kuin "anna kalojen vuosittain." Kahdeksan yksilöllistä ruokaa tarjoillaan heijastamaan numeroon liittyvää onnea. Jos perheessä oli edellisenä vuonna kuolema, tarjoillaan seitsemän ruokaa.
Punaisia paketteja lähisukulaisille jaetaan joskus jälleennäkemisen illallisen aikana. Nämä paketit sisältävät rahaa, joka heijastaa onnea ja kunnioitusta. Useat elintarvikkeet kuluttavat vaurauden, onnen ja onnen viemiseen. Useat kiinalaiset elintarvikkeiden nimet ovat homofoneja sanoille, jotka merkitsevät myös hyviä asioita.
Kuten monet muutkin uudenvuoden ruokalajit, tietyt ainesosat ovat myös etusijalla muita kohtaan, koska niillä on myös samanlaisia kuulostavia nimiä, joissa on vaurautta, onnea tai jopa rahaa.
